home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / cauliflower-2 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  1.9 KB  |  64 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: gamiddleton@watmath.uucp (Guy Middleton)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Spiced cauliflower
  5. Message-ID: <11695@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 25 Sep 87 03:08:51 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: University of Waterloo, Waterloo, Ontario, Canada
  10. Lines: 51
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CAULIFLOWER-2 V "10 Mar 87" 1987
  22. .RZ "SPICED CAULIFLOWER" "Spiced cauliflower"
  23. An interesting way to serve cauliflower.  My mother makes this; I think she
  24. got it from a magazine somewhere.
  25. .IH "Serves 6\-8"
  26. .IG "1" "cauliflower"
  27. .IG "2" "onions"
  28. .IG "4\-6 Tbsp" "oil" "60\-100 ml"
  29. .IG "\(12 tsp" "mustard seeds" "2.5 ml"
  30. .IG "1 tsp" "ground ginger" "5 ml"
  31. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  32. .IG "\(12 tsp" "tumeric" "2.5 ml"
  33. .IG "\(12 tsp" "cumin" "2.5 ml"
  34. .IG "2 Tbsp" "chopped parsley" "30 ml"
  35. .IG "2" "large tomatoes"
  36. .IG "" "sugar"
  37. .PH
  38. .SK 1
  39. Chop onions, then cook in oil until soft.
  40. .SK 2
  41. Add mustard, ginger, salt and tumeric; cook for about 3 minutes, while
  42. stirring.
  43. .SK 3
  44. Cut cauliflower in pieces, add it to spice mixture, making sure it is
  45. covered thoroughly.
  46. .SK 4
  47. Skin and finely chop tomatoes, stir into mix with cumin and parsley.
  48. .SK 5
  49. Add sugar to taste.
  50. .SK 6
  51. Cover and cook over low heat for 10 to 15 minutes.  Stir occasionally to
  52. prevent boiling.
  53. .SH RATING
  54. .I Difficulty:
  55. easy.
  56. .I Time:
  57. 10 minutes preparation, 20 minutes cooking.
  58. .I Precision:
  59. approximate measurement OK.
  60. .WR
  61. Guy Middleton
  62. University of Waterloo, Waterloo, Ontario, Canada
  63. gamiddleton@watmath.uucp
  64.